3月22日 ミートボールのクリーム煮と鶏肉のハニーマスタード焼き
【今日のメニュー】
ミートボールのクリーム煮、鶏肉のハニーマスタード焼き、コーンピラフ、いちご、牛乳
【食育ワンポイント】
今年度最後の給食となりました。手の込んだクリーム煮とマスタード焼きにみんなで舌鼓を打ちながら、楽しく美味しくいただきました。調理センターの皆さん、1年間美味しい給食をありがとうございました！
3月21日 カニのチーズグラタン
カニのチーズグラタン、ウィンナーのスープ、大根サラダ、ドレッシング、黒パン、牛乳
今年度最後のおはなし給食でした。テーマは絵本「れいぞうこのおくのおく」。の人に忘れられたチーズが食べてもらえるよう大奮闘する話です。今日はチーズを使ったカニのグラタンを作っていただき、栄養教諭からSDGsと合わせての話がありました。
3月19日 フランクフルトドッグと焼きそば
フランクフルト、小型パン、焼きそば、フルーツゼリーポンチ、牛乳
今日はフランクフルトドッグと焼きそばという人気の定番メニューです。大きな釜でいっぺんに沢山作る焼きそばの旨味は給食ならではの美味。フランクフルトドッグとの相性もばっちりで、残菜もほとんどありませんでした。
3月18日 卒業祝い給食
赤飯、エビフライ、タルタルソース、ほうれん草ともやしのおひたし、てきりふのすまし汁、お祝いクレープ、乳
卒業を間近に控えた6年生のお祝いに、赤飯やエビフライが出ました。赤飯の赤色は魔よけの意味かあり昔からおめでたい席でふるまわれてきました。6年生への感謝とお祝いの気持ちを込めていただきました。
3月15日 さつま汁
さつま汁、揚げ出し豆腐のおろしたれ、かやくごはん、デコポン、牛乳
鶏肉をたっぷりの大根や里芋などと一緒に白みそで煮込んださつま汁は、栄養満点の鹿児島料理です。大豆たんぱくが豊富な揚げ出し豆腐、何種類もの具材が入ったかやくごはんといっしょに、素朴でボリューム感のある和定食としていただきました。
3月14日 ハンバーグのケチャップソース
ハンバーグのケチャップソース、コーンポタージュスープ、クルトン、海藻サラダ、ドレッシング、牛乳、ミルメークココア
今日は東小の6年生が家庭科の授業で考えた献立です。主菜副菜がバランスよく組み合わされているだけでなく、手作りハンバーガーとミルメーク、2つもお楽しみがあって、笑顔いっぱいの給食になりました。
3月13日 小松菜と油揚げの煮びたし
鮭のみそマヨネーズ焼き、小松菜と油揚げの煮びたし、五目かきたま汁、白ごはん、牛乳
ほうれん草の3倍ものカルシウムが含まれているという小松菜を、油揚げと一緒にさっぱりした煮びたしにして出していただきました。しっかりした味付けの鮭料理との相性がよく、どんどんご飯が進みました。
3月12日 ナンとキーマポークカレー
組キーマカレー、ナン、コーンサラダ、ドレッシング、、青のりポテト、牛乳
今日は北小の6年生が外国語の時間に考えたメニューです。同じ6年生でも、いろんな違ったメニューが出てくるのでとても面白いと思いました。レッド、イエロー、グリーンの各グループがバランスよく入った栄養価満点の料理に西小の子たちも大喜びでした。
3月8日 防災給食
田舎ごはん、豚汁、鶏肉のからあげ、ももタルト、牛乳
東日本大震災が起きた3月11日が近づいてきました。今日は避難所でよく出されるまぜごはんと豚汁が出ました。具沢山の豚汁をいただきながら、能登半島地震で被災された方々のことを思いました。
3月7日 ピザトースト
ジュリエンヌスープ、ごぼうサラダ、ドレッシング、ピザトースト、テーブルロールパン、牛乳
イタリア生まれと思われがちなピザトーストですが、実は日本生まれです。50年ほど前の東京のお店からはじまり、その手軽さと美味しさから、全国に広まり給食でもおなじみとなりました。手軽とは言え、給食では2300個もを一度に作るのでたいへんです。
3月6日 ぶりの照り焼き
ぶりの照り焼き、いものこ汁、キャベツのゆかりあえ、白ごはん、味付けのり、牛乳
成長に伴って名前が変わっていくため「出世魚」と呼ばれるぶりは、たんぱく質やビタミンB群を多く含む栄養価の高い魚です。今日はしっかりとした味付けの照り焼きにしていただきました。呼び名の通り子供達がどんどん成長していってくれることを願います。
3月5日 バンサンスーととんこつラーメン
バンサンスー、とんこつラーメンの汁、中華麺、焼きぎょうざ、牛乳
バンサンスーは中国語でバン＝和える、サン＝3、スー＝糸のように細いを表す料理です。酢の酸味と砂糖の甘み、ごまの風味が絡み合ってとても美味しい、給食の人気メニューの一つです。今日はラーメンやぎょうざと一緒に中華ランチ風にいただきました。
3月4日 とんかつと菜の花のごまあえ
とんかつ、ソース、菜の花のごまあえ、春のかすみ汁、麦ごはん、ゆかりふりかけ、いちごゼリー、牛乳
柔らかく肉厚のとんかつと、青々しい風味の菜の花がうまくマッチして、とても食べ応えのある給食でした。春のかすみ汁とゼリーの爽やかさも手伝って、どことなく春風を感じさせる、気持ちが明るくなるようなメニューでした。
3月1日 五目ちらしごはん
さわらの西京焼き、じゃがいものみそ汁、五目ちらしごはん（錦糸卵）、ひなあられ、牛乳
今日は3日の桃の節句に合わせてひなまつりメニューが出ました。きれいでふわふわの錦糸卵が乗った五目ごはんと、雪を表す白、桃の花を表す桃色、草花の新芽を表す緑の三色のあられで、女の子の健やかな成長を願ってお祝いをしました。
2月29日 クラムチャウダー
クラムチャウダー、キャベツのソテー、れんこんチップス、黒パン、牛乳、ミルメークココア
アメリカ生まれのクラムチャウダーは、あさりと野菜を使った具沢山のスープです。血液のもとになる鉄分が豊富なあさりは成長期の子供にぴったりの食材です。今日は人気のれんこんチップスやミルメークもついていつも以上に楽しく食べていました。
2月28日 卵とわかめの春雨スープ
卵とわかめの春雨スープ、たらのからあげ野菜あんかけ、ほうれん草の菜の花あえ、白ごはん、牛乳
6年2組が外国語の授業で考えた「卵とわかめの春雨スープ」が実際のメニューになりました。タンパク質を撮るため卵を入れたところが工夫です。レッドグループ、イエローグループ、グリーングループの食材をバランスよく取り入れた栄養価満点の給食でした。
2月27日 マセドアンサラダ
イタリアンスパゲティ、マヨネーズ、フランクフルト、小型パン、牛乳
野菜を出すとき四角く切ることをマセドアンと言うそうです。今日はジャガイモやニンジン、キュウリを食べやすいサイコロサイズに入ったマセドアンサラダが出ました。フランクドッグやスパゲティと一緒に、軽食気分で楽しくいただくことができました。
2月26日 おはなし給食 銭天堂シリーズ
給食人気No.1カレー、麦ごはん、ブロッコリーサラダ、ドレッシング、スクープクレープシート、フルーツのヨーグルトあえ、牛乳
今回のおはなし給食は「ふしぎ駄菓子屋銭天堂13巻」です。クレープを食べてスクープを集める新聞係神原君になった気分で、セルフクレープをいただきました。物語の学級で人気No.1のカレーも出ました。
2月22日 アンパンマンスープ
アンパンマンスープ、鶏肉のからあげ、ピラフちゃんのカレーピラフ、いちごタルト、牛乳
西小6年1組が外国語の授業で考えた「アンパンマンスープ」が出ました。お話給食を意識し、みんなが楽しく食べられるように具材にアンパンマンのキャラクターをイメージしてものを使いました。児童のアイディアがかたちになつた素敵な給食でした。
2月21日 さわらの菜の花焼き
さわらの菜の花焼き、切り干し大根の煮つけ、ヘルシーほうれん草、白ごはん、牛乳
西小6年3組が外国語の授業の中で考えたメニューが給食になりました。さわらと香りのよい菜の花を一緒に焼いた上品な料理と、豆腐やほうれん草などを使った健康的な豚汁です。切り干し大根のしっとりした口当たりもとてもよかったです。
2月20日 回鍋肉
回鍋肉、五目コーンラーメンの汁、中華麺、杏仁フルーツ、牛乳
1年で一番甘みが増すという冬キャベツを使った回鍋肉が出ました。しっかりした味付けが子どもに人気で、五目ラーメンや杏仁豆腐と一緒に美味しい中華ランチとしていただきました。
2月16日 のっぺい汁
のっぺい汁、さばの照り焼き、五目ごぼうごはん、りんご、牛乳
日本全国で食べられているのっぺい汁は、中身は地域によって様々ですが、里芋やごぼうなどの根菜がたくさん入っていることは共通しています。給食では、ほかに大根、にんじん、こんにゃくが入り、ほどよいとろみでとてもまろやかな味付けとなっています。
2月15日 冬野菜のクリームシチュー、ポパイサラダ
冬野菜のクリームシチュー、ポパイサラダ、ドレッシング、ミルキーロール、シナモンパン、牛乳
カロテンやビタミンCが豊富な冬が旬の野菜ほうれん草のサラダに加え、にんじん、かぶ、ブロッコリーなどやはりおなじみの冬野菜をふんだんに使ったクリームシチューが出て、まだまだ続く風邪がはやる季節に備えることができました。
2月13日 わかめうどんと白菜の塩昆布あえ
わかめうどんの具、うどん、豆腐のねぎみそ焼き、白菜の塩昆布あえ、チョコプリン、牛乳
海に囲まれた日本では、昔からいろいろな海藻が食されています。今日は浅瀬でよく育つ青海苔のなかま、わかめと昆布を使ったうどんと白菜のあえものが出ました。太陽の光をたくさん浴びで栄養たっぷりの海藻は、健康食品の代表格です。
2月9日 韓国マシッソヨ料理
ヤンニョムチキン、スンドゥブチゲ、キンパ風炊き込みご飯、韓国のり、たくあん漬け、牛乳
今日は岐南中健康委員会が行った「自ら考える献立コンクール」で1位に選ばれた「韓国マッシソヨ料理」が実際の給食になった素晴らしい日でした。マッシソヨとは韓国語で、おいしいという意味。その名の通りとても美味しく、栄養満点の素敵な献立でした。
2月8日 ポークビーンズと大根サラダ
ポークビーンズ、大根サラダ、ドレッシング、フレンチトースト、テーブルロールパン、牛乳
食卓でお馴染みの大根は、実は地中海から中央アジアが原産と言われています。江戸時代に日本に渡ってから品種改良が繰り返され、今では約100種類にもなるそうてす。今日はさっぱりしたサラダと味のしっかりしたポークビーンズの組み合わせを楽しみました。
2月7日 卯の花煮
卯の花煮、さばの塩焼き、大根と白菜のみそ汁、白ごはん、牛乳
豆腐を作るときにできる食物繊維の多い食材、おからを利用した卯の花煮が出ました。見た目が植物の卯の花に似ていることからつけられた名前です。今日はさばの塩焼きや大根と白菜のみそ汁と一緒に、健康的な和食の給食になりました。
2月6日 れんこんサラダ
ミートソース、ソフト麺、れんこんサラダ、ドレッシング、、青のりポテト、牛乳
泥の中で育つ茎に葉から空気を送りこむため穴が沢山あいているれんこんは、免疫機能を高めるビタミンCと食物繊維が豊富な野菜です。今日はさっぱりシャキシャキのサラダにして出していただきました。ミートソースの濃厚さとよくバランスが取れていました。
2月5日 きなこだんごとみそ煮おでん
みそ煮おでん、きなこだんご、ほうれん草ともやしのおひたし、麦ごはん、牛乳
今日は大豆とお米という日本人にとって欠かせない食材をふんだんに使った給食でした。大豆から作られるきなことお米から作るたんごの組み合わせは、一番の名コンビです。他にもおひたしのしょうゆ、みそ煮おでんのみそは、大豆が姿を変えた和食の源です。
2月2日 節分の料理
イワシフライ、けんちん汁、五目ちらしごはん、手巻きのり、節分豆、牛乳
明日の節分に合わせて、魔よけのイワシ、恵方巻をイメージした手巻きちらし、そして健康を祈る節分豆が出ました。近年は、節分の行事を行う家庭が減っていると言われます。給食でこうしてどの子もが経験できることは、とてもありがたいことだと思います。
2月1日 減塩パンのハンバーガー
減塩パン、てり焼きハンバーグ、コーンポタージユ、クルトン、海藻サラダ、ドレッシング、牛乳
塩分の摂りすぎに配慮した、岐阜県のパン屋さん達考案による減塩パンに、甘辛いたれで焼き上げたてり焼きハンバーグをはさんで、手作りハンバーガーを楽しみました。減塩なのに十分しっかりした味のパンが好評でした。
1月31日 麻婆豆腐と焼き餃子
麻婆豆腐、焼き餃子、バンサンスー、白ごはん、牛乳
程よいピリ辛具合の麻婆豆腐と外はこんがり中はジューシーな焼き餃子がメインの中華ランチでした。子どもが好む味付けなので食がどんどん進み、残菜がほとんど出ませんでした。
1月29日 あまごのあげ煮
あまごのあげ煮、糸寒天サラダ、ドレッシング、けんちん汁、麦ごはん、南濃みかん、牛乳
清流の国岐阜県らしいあまごを使ったあげ煮が出ました。開いたあまごをいりごまと調味料で甘辛くカリっと揚げる調理法のおかげで、魚が苦手な子でも食べやすく、あったかいけんちん汁と一緒に食がどんどん進みました。
1月26日 おはなし給食～からすのやおやさん～
さやえんどうと卵のスープ、チキンとリンゴソースかけ、カラフル野菜ピラフ、ヨーグルト、牛乳
今日はお楽しみのおはなし給食の日です。ベストセラーかこさとし作「からすのやおやさん」の登場人物の名前にちなんだオリジナルメニューで、みんな野菜がメインになっています。絵本をきっかけにいろんな野菜を食べてほしいという願いがこもっています。
1月25日 スラッピージョー
スラッピージョー、丸パン、チキンヌードルスープ、ベイクドポテト、牛乳
アメリカ出身のALTアッシャー先生がおすすめのアメリカ料理、スラッピージョーが給食になりました。ひき肉と玉ねぎをいろんな調味料で味付けをして、丸パンにはさんでいただきます。とろっとした濃厚な具とパンとの相性が抜群で、食がどんどん進みました。
1月23日 きつねうどん
きつねうどんの汁、うどん、ちくわの磯辺揚げ、じゃがいものうま煮、牛乳
今日は油揚げの入ったきつねうどんが出ました。豆腐が原料の油揚げには、たんぱく質やカルシウムがたくさん含まれています。ちくわの磯辺揚げやじゃがいものうま煮と共に、あったかいうどん定食としていただきました。
1月22日 三色そぼろごはん
三食そぼろごはんの具、麦ごはん、豆腐と糸かまぼこのすまし汁、キャベツのやかり和え、牛乳
ふわふわの卵とよく味のしみたひき肉がたっぶりの彩のはっきりした三色そぼろごはんに、あっさりしたすまし汁とキャベツのゆかり和えがうまくマッチして、ヘルシーで食べ応えのある和食定食となりました。
1月19日 さばの竜田揚げ
さばの竜田揚げ、かきたま汁、ごもくひじきごはん、りんご、牛乳
脳の働きをよくし生活習慣病を予防する青魚の代表格、さばが食べやすい竜田揚げになりました。これなら魚が苦手な子も喜んで食べられそうです。和食料理で固めた、わけてもヘルシーな給食でした。
1月18日 ポテトとブロッコリーのチーズ焼き
ポテトとブロッコリーのチーズ焼き、キャベツとコーンのソテー、白菜と豆のスープ、黒パン、牛乳、ミルメーク
一人分ずつ手間をかけて作られたポテトとブロッコリーのチーズ焼きの、濃厚で香ばしい風味が大人気でした。ソテーやスープにもそれぞれ野菜がたっぷり使われ、美味しいだけでなく栄養満点のランチでした。
1月17日 花切大根のみそ汁
鶏肉の照り焼き、小松菜と油揚げの煮びたし、花切大根のみそ汁、白ごはん、味付けのり、牛乳
鶏の照り焼きの香ばしい風味に、さっぱりとしたみそ汁がよく合いました。今日のお汁の具は、花切大根と言って、千切りではなく縦割りにした大根を薄く切って干したものです。干した大根はカルシウムが生のものより20倍も多く栄養価が高いそうです。
1月16日 トマトソースソフト麺
トマトソース、ソフト麺、大根サラダ、ドレッシング、ココア豆、牛乳
昔、主食がパンだけだった給食にソフト麺が登場したのは1962年、米飯より早かったと言われています。柔らかくて消化がいいソフト麺は、大人も懐かしむ人気メニューの一つです。今日は濃厚なトマトソースでスパゲティ風にいただきました。
1月15日 冬野菜カレー
冬野菜カレー、麦ごはん、福神漬け、コーンサラダ、ドレッシング、牛乳
給食の王様カレーにブロッコリーやれんこんながたっぷり入り、一層食べ応えがあるメニューになりました。冬野菜は寒さで凍らないよう糖分をしっかり貯えているので、甘くて濃厚な味になるのだそうです。栄養満点のカレーをお腹いっぱい食べて大満足でした。
1月12日 キムチチャーハン
春巻き、チンゲン菜の中華スープ、キムチチャーハン、焼きプリンタルト、牛乳
ビタミン豊富な発酵食品キムチには、血の巡りをよくするカプサイシンも多く含まれからだを暖めてくれます。今日はキムチチャーハンになって、春巻きや中華スープと一緒に韓中折衷ランチとして登場しました。ピリ辛風味に体が芯から温められました。
1月11日 ツナマヨトースト
ジュリエンヌスープ、ツナマヨトースト、ミルキーロール、こぼうサラダ、ドレッシング、牛乳
調理センターで1個ずつパンに具材をぬって焼かれたおいしいツナマヨトースト。忙しい朝に手作りするにはぴったりの、手軽で栄養バランスのよい調理法です。一度家庭でも試してみてはどうでしようか。
1月10日 お正月給食
鮭の柚庵焼き、れんこんのきんぴら、黒豆、雑煮汁、白ごはん、牛乳
今日は正月料理を取り入れた給食でした。将来の見通しがよくなる「れんこん」や、健康と勤勉を願う「黒豆」など、定番のおせちは、もしかすると家庭で味わっていない子もいるかもしれません。給食を通して日本の食文化への関心が高まるとよいと思います。
1月9日 焼きそばとフランクフルトドッグ
焼きそば、フランクフルト、小型パン、フルーツポンチ、牛乳
令和6年最初の給食は、子ども達に大人気の焼きそばとフランクドッグ、フルーツポンチです。エネルギーのもととなる炭水化物と体の調子を整えるピタミンをしっかり摂ることができ、寒さに負けない元気なからだづくりに役立ちました。
12月26日 わかめうどん
わかめうどんの汁、うどん、ほうれん草と卵の炒めもの、みたらしだんご、牛乳
令和5年最後の給食は、うどんとだんごのセットです。さっぱりしたわかめうどんと、栄養価の高いほうれん草に卵、甘いたれのかかったみたらしで、心も体もエネルギー満タンになって、明日からいよいよ冬休みです。
12月25日 クリスマス給食
スパイシーチキン、ポトフ、コーンピラフ、クリスマスケーキ、牛乳
クリスマスをお祝いとして、スパイスの利いたチキンとお楽しみのケーキが出ました。仲間と一緒にクリスマスらしい料理を頂くと、とても楽しく優しい気持ちになります。この国の平和な日々に感謝しなければなりません。
12月22日 かぼちゃフライの肉みそかけ
かぼちゃフライの肉みそかけ、関東煮、菜飯、牛乳
豊富なビタミンが含まれ風邪の予防になることから、冬至にあわせて昔から食べられている、かぼちゃの料理が出ました。かぼちゃのフライには、肉みそがぴったり。和風の煮物で食べるのとはまた違った甘くてとろけるような食感を楽しむことができました。
12月20日 さわらの柚庵焼き
さわらの柚庵焼き、ほうれん草ともやしのおひたし、豚汁、白ごはん、牛乳
古くから日本で親しまれている柚子で漬け込んださわらを焼いた柚庵焼きが出ました。さわやかな酸味と香りを生かした上品な料理をいただきながら、和食のよさを実感することができました。
12月19日 小松菜と油揚げの煮びたし
小松菜と油揚げの煮びたし、ちくわの磯辺揚げ、卵とじうどんの汁、うどん、牛乳
小松菜には、カロテンやビタミンC、カルシウムや鉄分が多く含まれています。この栄養価の高い野菜を油揚げと一緒に煮びたしにした、あっさりと食べやすい料理が出ました。サイドメニューですが、からだづくりにとてもよい優れたおかずです。
12月18日 プルコギと豆腐チゲ
プルコギ、豆腐チゲ、麦ごはん、牛乳
人気の韓国料理、プルコギと豆腐チゲが出ました。少しピリ辛に仕上げられた焼肉プルコギと、キムチを使ってこれも絡みの利いた鍋料理豆腐チゲは、冷たい風で冷えた体を暖めてくれました。
12月15日 ししゃもの磯辺揚げ
ししゃもの磯辺揚げ、のっぺい汁、五目ひじきごはん、いちごヨーグルト、牛乳
アイヌ文化で「シュシュ・ハモ」と呼ばれていたことに由来するししゃもは、骨まで食べられカルシウムをたっぷりとることができる優良食品です。よく噛むことで歯やあごの成長にもよいと言われています。
12月14日 ボルシチ
ボルシチ、ほうれん草とツナのキッシュ、黒パン、フルーツのヨーグルトあえ、牛乳
寒い国ウクライナの料理として有名なボルシチが出ました。厳しい冬を乗り切るために熱や力のもととなる脂肪の多いバターを使い、沢山の野菜を時間をかけて煮込んだシチューが、心も体もぽかぽか暖めてくれました。
12月13日 和風おろしハンバーグ
和風おろしハンバーグ、白菜と水菜の塩こんぶあえ、かぶの白みそ汁、白ごはん、牛乳
手の込んだオリジナルソースがかけられたあっさり風味のおろしハンバーグに、季節の野菜である白菜のあえものやかぶのスープなどがついて、見た目も中身もヘルシーな和風定食になりました。
12月12日 とんこつラーメン
とんこつラーメンの汁、中華麺、肉まん、チンゲン菜のナムル、牛乳
今日のラーメンはいつもとはちがってさっぱりとした白いスープが特徴のとんこつ味でした。給食では珍しい肉まんやこちらはお馴染みのチンゲン菜のナムルと一緒に、中華風ランチとして美味しくいただきました。
12月11日 ねぎっちょカレー
ねぎっちょカレー、麦ごはん、福神漬け、ツナサラダ、マヨネーズ、牛乳
飛騨美濃伝統野菜に選ばれている徳田ねぎをふんだんに使ったねぎっちょカレーが出ました。カレーにねぎを使うと、ねぎの甘さがカレーにうまくとけこんで、とてもまろやかでコクのある味わいになります。家庭でもぜひ試していただきたい組み合わせです。
12月7日 白菜とかぶのスープ
白菜とかぶのスープ、鶏肉のマーマレード焼き、ジャーマンポテト、食パン、チョコクリーム、牛乳
日本でも古くから親しまれてきたかぶと白菜が洋風のスープになりました。手の込んだ鶏肉料理やポテト料理と一緒にちょっとおしゃれなランチメニューです。かぶと白菜の甘みがよく出たスープが冷えた体を暖めてくれました。
12月6日 さばの塩焼き
さばの塩焼き、五目かきたま汁、大根と豚肉の炒め煮、白ごはん、味付けのり、牛乳
年中食べることのできるさばですが、寒さばは特に脂が乗って美味しいと言われます。さばの脂は血液をサラサラにする働きがあり生活習慣病の予防に役立ちます。今日はご飯によく合うさっぱりとした塩焼きにして出していただきました。
12月5日 カレーソフト麺と大根サラダ
カレーソース、ソフト麺、大根とわかめのサラダ、ドレッシング、チョコタフィ、牛乳
200種類もあると言われる大根のうち、今日は岐阜県特産の守口大根を使ったサラダが出ました。細長くて柔らかい守口大根はサラダや漬物にぴったりの大根です。あっさりとした風味と食感が、カレーソースのサイドメニューによく合っていました。
12月4日 おはなし給食～窓際のトットちゃん～
トットちゃんのお弁当の具、麦ごはん、運動会のみそ汁、校長先生の海と山の煮物、りんご、牛乳
今回のおはなし給食は「窓際のトットちゃん」です。黒柳徹子さんが過ごしたトモエ学園で過ごした日々に関係のあるいろいろなメニューが出ました。ネーミングも凝っていて、トットちゃんの素敵な思い出が蘇ってくるようでした。
12月1日 キャロットピラフ
キャロットピラフ、白菜と豆のクリームスープ、さばのカレームニエル、牛乳、ミルメークココア
ニンジンをたくさん生産している各務原市では、少しのニンジンも無駄にしないように、ジュースやゼリーに加工することも進めています。今日はこれに倣い、ニンジンで味付けをしたピラフが出ました。食べ残しが減り食品ロスにつながることが期待できます。
11月30日 おはなし給食～ハリーポッター～
アイリッシュシチュー、ホグワーツの4色サラダ、ドレッシング、ハグリッドのチョコケーキ、小型パン、牛乳
今日はおはなし給食の日、テーマは「ハリーポッターと賢者の石」です。物語の舞台北アイルランドのシチューや、ホグワーツの4つの寮の色をイメージしたサラダなどが出ました。本で読みたくなりました。
11月29日 しゅうまいと麻婆豆腐
しゅうまい、麻婆豆腐、バンサンスー、白ごはん、牛乳
約130年前に横浜の中華街に伝わり日本中で食べられるようになったしゅうまいは、今では食卓やお弁当の人気者です。今日のしゅうまいは1個のサイズが大きくとても食べ応えがありました。麻婆豆腐と一緒にいただき中華街気分を味わうことができました。
11月28日 ミートソースソフト麺
ミートソース、ソフト麺、あおのりポテト、海藻サラダ、ドレッシング、牛乳
調理センターで1時間以上煮込んで作られたコクのあるルゥを使ったミートソースがでました。そつと麺に絡めて食べると、やわらかで濃厚なソースの味が口の中いっぱいに広がり、とても美味しくいただくことができました。
11月27日 二色鶏そぼろごはんとほうれん草のおひたし
二色鶏そぼろごはんの具、麦ごはん、ほうれん草ともやしのおひたし、沢煮椀、牛乳
二色鶏そぼろの黄色とベージュ、ほうれん草の緑が、食卓を鮮やかに彩りました。あたたかくて具沢山の沢煮椀と一緒に、いろんな種類の食材を食べることができる、とてもにぎやかなメニューでした。
11月22日 納豆とごはん
豚汁、厚焼き卵、きんぴらごぼう、納豆、白ごはん、牛乳
腸内環境を整え骨も強くする健康食品の代表選手、納豆が出でました。ご飯だけでも食が進む納豆ですが、今日は相性のよい豚汁やきんぴらと一緒にいただいて、冬の風邪も逃げていく元気なからだをつくりました。
11月21日 五目みそラーメン
五目みそラーメンの汁、中華麺、焼きぎょうざ、チンゲン菜とエリンギの炒め物、牛乳
寒い季節に嬉しいみそラーメンが出ました。同じ麺類でもみそで煮込んだスープだと不思議とからだが温かくなります。今日は、きょうざやチンゲン菜の炒め物といった中華料理メニューと一緒に、ラーメンランチ風の献立でいただきました。
11月20日 きのことチキンのカレー
きのことチキンのカレー、麦ごはん、福神漬け、コーンサラダ、ドレッシング、牛乳
秋の味覚しめじやマッシュルームと、食感のよい鶏肉、大きくカットされたジャガイモやニンジンが入った美味しいカレーが出ました。カレーは人気が高いだけでなく、栄養バランスが優れた料理です。寒さに負けない元気なからだをつくってくれます。
11月17日 きんぎょめし
かぶと白菜の白みそ汁、鶏肉の唐揚げ、きんぎょめし、みかん、牛乳
各務原市の特産物のにんじんを小さく切って金魚に見立てたきんぎょめしが出ました。全国的にも珍しい二期作で栽培されている各務原のにんじんは、この時期特に甘みがたっぷりになります。見た目も可愛らしいきんぎょめしは、苦手な子でも喜んで食べます。
11月16日 ミネストローネときのことベーコンのグラタン
ミネストローネ、きのことベーコンのグラタン、大根サラダ、ドレッシング、レーズンパン、牛乳
一人分ずつアルミカップで手作りしたグラタンが出ました。具がたっぷりのミネストローネ、シャキシャキの大根サラダ、鉄分一杯のレーズンパンと合わせ、美味しくて栄養満点の献立で元気かわいてきます。
11月15日 大豆と小魚のごまがらめ
親子丼の具、白ごはん、大豆と小魚のごまがらめ、キャベツのゆかり和え、牛乳
たんぱく質が豊富な大豆とカルシウムが豊富な小魚をあめでからめたおかずが出ました。スナック風で食べやすいだけでなく、噛みごたえがあり、たくさん噛むことで唾液の分泌もよくなり顎の力をつけることにもなる嬉しいおかずです。
11月14日 はつしもおやきのごまだれかけ
小松菜と油揚げの煮浸し、はつしもおやきのごまだれかけ、五目うどんの汁、うどん、牛乳
岐阜県でとれたお米ハツシモを使ったおやきが出ました。ハツシモは冷めてもおいしいのが特徴のお米です。今日のおやきも、焼いてから冷ましてごまだれをかけることで、ひんやりと甘く爽やかな味わいになり、運動会で火照ったからだを冷ましてくれました。
11月13日 のっぺい汁
のっぺい汁、焼き肉野菜添え、麦ごはん、味付けのり、牛乳
さといもやごぼうなどの根菜がたくさん入り、片栗粉でとろみをつけたのっぺい汁は、芯からからだを暖めてくれます。ボリュームのある焼肉と合わせ、明日の運動会に備え元気をたくわえることができました。
11月10日 鶏肉のゆずみそ焼き
鶏肉のゆずみそ焼き、きのこ汁、五目ツナごぼうごはん、ぶどうゼリー、牛乳
すてるところのない柑橘と言われる柚子の皮を使ったゆずみそ焼きが出ました。甘酸っぱくくさっぱりとした香りと味が上品で、ツナとごぼうのごはんやきのこ汁と一緒に和食のよさを味わいました。
11月9日 シナモンパン
ハッシュドポーク、キャベツとコーンのソテー、シナモンパン、テーブルロール、牛乳
シナモンパンには、シンナムアルデヒドという成分が多く含まれ、血行を良くする働きがあります。寒いときにからだの冷えを取る働きもある、これからの時期に嬉しい料理です。今日は温かいハッシュドポークと一緒にいただき、からだがぽかぽかになりました。
11月8日 さつまいもチップス
味噌煮おでん、白菜の塩昆布和え、さつまいもチップス、白ごはん、牛乳
「いい歯の日」の今日は、よく噛むことを意識してもらうために歯ごたえのあるさつまいもチップスが出ました。大量のさつもいもをスライスして、かりっと仕上げたチップスを、しっかり噛んで唾液をよく分泌させることで、独特の甘さが口一杯に広がります。
11月7日 フランクフルトドックと焼きそば
自分ではさんで食べるフランクフルトドッグと焼きそばは、人気の定番メニューです。軽食感覚でいただく子が多いと思いますが、ボリュームはたっぷり。昼休みの遊びの元気がぐーんとわいてくるようで、みんな大喜びでした。
11月6日 さけのもみじ焼きと うの花煮
さけのもみじ焼き、うの花煮、豆腐と糸かまぼこのすまし汁、麦ごはん、牛乳
豆腐を作る過程でできるおからに、にんじんや油揚げなどの具を加えてほの甘く煮込んだ「うの花煮」がでました。すまし汁にも豆腐が入っていて、大豆由来の栄養たっぷりのヘルシーなおかずを美味しくいただきました。
11月2日 ハンバーガー
ハンバーグのケチャップソース、コーンポタージユ、ポテトサラダ、マヨネーズ、丸パン、牛乳
子どもたちが大好きなハンバーグを自分で丸パンに挟んでハンバーガにして食べました。大きな口を開けて食べることで、普段あまり使わないあごをよく動かし噛む力や飲み込む力を高めたり、唾液の分泌を促したりすることにつながります。
11月1日 ほうれん草ともやしのごま和え
ほうれん草ともやしのごま和え、さばの味噌煮、五目かき玉汁、白ごはん、牛乳
今では1年中とれるほうれん草ですが、もともとはこれからの冬が旬の野菜で、含まれるビタミンCの量が夏のものの3倍にもなるそうです。この優良野菜を、これまた栄養価の高いもやしと一種にさっぱりとした甘さのごま和えにしていただきました。
10月31日 ポテトときのこのチーズ焼き
ポテトときのこのチーズ焼き、カレーうどんの汁、うどん、大根サラダ、ドレッシング、牛乳
ブナの木から採れる秋が旬のぶなしめじとじゃがいもをふんだんにつかったチーズ焼きが出ました。香ばしいチーズの香りと柔らかくても歯ごたえのあるしめじがよく合い、定番のカレーうどんと一緒に食がどんどん進みました。
10月27日 ごんぎつね給食
いわしのかば焼き風、さつまいもの白みそ汁、ごんぎつねごはん、柿、牛乳
4年生の教科書に出てくる新美南吉の「ごんぎつね」をイメージしたメニューが出ました。ごんが兵十に届けたいわしや、「さつまいもみたいに真っ赤な」兵十の顔にちなんだサツマイモのみそ汁などで、物語の世界を想像しながら、楽しくいただきました。
10月26日 ぐりとぐらのカステラケーキ
ぐりとぐらのカステラケーキ、森のシチュー、キャロットサラダ、ドレッシング、牛乳
今日はおはなし給食でした。テーマは、世界中に愛されている「ぐりとぐら」です。物語に出てくるカステラケーキをイメージして、岐南町の小中学生2300人分のケーキを作ってくださった調理員さんのおかげで、みんな幸せいっぱいの気持ちになりました。
10月25日 関東煮と天ぷら
関東煮、かぼちゃとさつまいもの天ぷら、たくあん漬け、白ごはん、牛乳
秋が深まり、あったかい給食が今まで以上に嬉しくなってきました。関東煮で体をあたため、さらっと上がった天ぷらとたくあん漬けでごはんをもりもりいただきました。とても手の込んだ和定食で、お腹も心もいっぱいになりました。
10月24日 五目しょうゆラーメン
五目しょうゆラーメンの汁、中華麺、回鍋肉、杏仁フルーツ、牛乳
人気メニューの一つラーメンに、しっかりとした豚肉を使った回鍋肉と杏仁フルーツがついて、食べ応えのある中華ランチとなりました。汁とラーメンが別々に出てくるので、麺が伸びておらず、センター給食でもこしのある食感を楽しむことができます。
10月23日 いものこ汁
いものこ汁、二色そぼろごはんの具、麦ごはん、ほうれん草ともやしのおひたし、牛乳
秋にとれる里芋の表面のふめりは、腸の中をきれいにする食物繊維です。今日はこの里芋をふんだんに使ったいものこ汁が出ました。ほくほくのやわらかい芋をたくさんいただき、腸の調子をしっかり調えることができました。
10月20日 白菜と春雨のスープ
白菜と春雨のスープ、焼きぎようざ、五目チャーハン、りんご、牛乳
チャーハン、ぎょうざ、春雨スープという中華料理風のランチでした。中華と言っても、さっぱり風味の献立でとても食べやすい味付けです。デザートには秋らしくりんごのワンカットが付きました。
10月19日 ポークビーンズ
ポークビーンズ、キャベツのソテー、きなこパン、ミルキーロール、牛乳
海外からの輸入が多い大豆ですが、今日は岐阜県海津市産のフクユタカという大豆が使われています。人気のきなこパンと合わせ、栄養たっぷりの大豆をたくさん食べて元気をつけることができました。
10月18日 さばの塩焼き
さばの塩焼き、五目かきたま汁、秋野菜の煮物、白ごはん、ゆかりふりかけ、牛乳
大昔から日本人に好まれてきたさばは、今が旬で「秋さば」とも呼ばれます。今日は脂の乗った柔らかいさばをさっぱりとした塩焼きにして出していただきました。秋野菜の煮物と共に秋の味を楽しみました。
10月17日 大学芋
肉みそソース、ツフト麺、大学芋、白菜の塩昆布和え、牛乳
やせた土地でもよく育つさつまいも。その秘密は日の光を求めて自由に角度を変えられる葉にあります。いっぱい日を浴びで養分をたくさん作り出すことで甘く柔らかい芋ができます。その芋に更にを絡めてごまをまぶせば、甘くホクホクの大学芋の完成です。
10月16日 秋野菜カレー
秋野菜カレー、麦ごはん、福神漬け、ツナサラダ、マヨネーズ、牛乳
後期最初の給食は、みんなが大好きな秋野菜カレーです。大きくカットしたレンコンやジャガイモなどの野菜に加え、エリンギがたっぷり入った具沢山のカレーは、とても食べ応えがあり、これからの残り半分の勉強をがんばろうという気持ちがわいてきました。
10月6日 サバのみそ煮
サバのみそ煮、けんちん汁、さつまいもごはん、ぶどうヨーグルト、牛乳
脂が乗ったサバには血液をサラサラにする成分がたくさん含まれていて、生活習慣病の予防に役立つと言われています。今日は調理センター特製のサバのみそ煮定食をいただき、体の中がとてもきれいになったような気がしました。
10月5日 パンプキンポタージユスープ
パンプキンポタージュスープ、ハンバーグきのこソース、海藻サラダ、ドレッシング、丸パン、牛乳
夏から冬にかけてよくとれるカボチャを、濃厚にポタージュスープに仕立てました。カボチャの甘みでいっぱいの美味しいスープに、ハンバーガーがよく合い、みんな大喜びで食べていました。
10月4日 きのこ汁
きのこ汁、肉じゃが、豆腐田楽、白ごはん、味付けのり、牛乳
もともとは秋が旬のきのこ類。クルタミン酸が旨味成分の中に多く含まれる健康食品を、イノシン酸が豊富なかつおだしのきのこ汁にすることで、二つの旨味が混じり合いとてもおいしい汁となります。健康にもとてもよいメニューです。
10月3日 高野豆腐とレバーのごまからげ
高野豆腐とレバーのごまからげ、キャベツのゆかりあえ、親子うどんの具、うどん、牛乳
鎌倉時代に高野山のお坊さんが作ったのが始まりとされる高野豆腐。豆腐を凍らせて保存食として用いられたのだそうです。今日はレバーと一緒に甘辛いごまからげになって登場しました。とても美味しくいただきました。
10月2日 豚汁と鶏肉の照り焼き
鶏肉の照り焼き、豚汁、ほうれん草ともやしのごまあえ、麦ごはん、牛乳
今月は食品ロス月間です。給食の食べ残しをいつも以上に減らしていきたいと思います、今日は柔らかく香ばしい鶏の照り焼きと、具沢山で食べ応えのある豚汁がメインでした。どの子もとても喜んで食べ、残菜がほとんどありませんでした。
9月29日 お月見給食
秋の里ごはん、鶏肉のから揚げ、けんちん汁、お月見だんご、牛乳
お月見の日に合わせて、穀物の収穫に感謝する料理が出ました。里芋を使ったまぜごはんや関西風の里芋型月見だんごに加え、いろいろな野菜がたくさん入ったけんちん汁をいただきながら、田畑の恵みのありがたさを味わうことができました。
9月28日 栗蒸しパン
コーンシチュー、キャベツのソテー、栗蒸しパン、黒パン、牛乳
秋が本番の栗を使った蒸しパンが出ました。ペースト状にした栗を合わせてふっくらと蒸しあげたパンは、甘くて優しい香りととろけそうにまろやかな舌触りの絶品です。一つ一つ手作りをしてくださった調理員さんに感謝です。
9月27日 さばの塩焼き
さばの塩焼き、里芋と大根の白みそ汁、きんぴらごぼう、白ごはん、牛乳
秋から冬にかけて脂が乗って一番おいしくなるさば。青い背中の魚には、EPAという血縁をサラサラにする成分が多く含まれています。今日のみそ汁に入っているねぎと一緒に摂ることで、生活習慣病のリスクを下げる効果が高まると言われています。
9月26日 れんこんチップスとミートソースソフト麺
ミートソース、ソフト麺、れんこんチップス、コーンサラダ、ドレッシング、牛乳
給食名物れんこんチップスが出ました。大量のれんこんをちょうどよい厚さに輪切りにしていくのは大変な労力がかかっていますが、おかげで表面はからっと香ばしく、食べるとれんこん特有のしっとり感が残っていて、いつもとても美味しくいただいています。
9月25日 おはなし給食～ポークカレー
パオットさんのポークカレー、麦ごはん、おしりたんていのププッとサラダ、ドレッシング、牛乳
今日はおはなし給食の日。小さい子に大人気の「おしりたんてい カレーなる事件」の登場です。パオットさんのポークカレーと、おしりたんていが大好きなサツマイモのププッとサラダがメニューとなり、放送の絵本紹介を聞きながら楽しくいただきました。
9月22日 秋ニシンの竜田揚げ
秋ニシンの竜田揚げ、かきたま汁、鶏ごぼうごはん、オレンジ、牛乳
秋が旬のニシンを使った料理が出ました。かば焼きや甘露煮、そばが定番のニシンですが、今日はカリっと香ばしく仕上げられた竜田揚げにして出していただきました。おかげで、普段魚が苦手な子も、喜んで食べていました。
9月21日 ツナとブロッコリーのグラタン
ツナとブロッコリーのグラタン、ジュリエンヌスープ、海藻サラダ、ドレッシング、食パン、りんごジャム、牛乳
一つ一つホイルカップに具を入れて、入れてこんがり美味しく焼かれたグラタンは子どもたちの大好物。たいへんな手間がかかっているだけあって、濃厚かつ軽やかな風味が楽しめる、スペシャルな逸品です。
9月20日 なめこのみそ汁
豚肉の玉ねぎソース、キャベツのゆかりあえ、なめこのみそ汁、白ごはん、牛乳
今が旬のなめこのみそ汁が出ました。日本原産と言われるなめこには、ペクチンという成分が作るぬめりがあり、たんぱく質の吸収を助けたり、胃を守って免疫を上げたりといった効力があり、健康な体作りに役立っています。
9月19日 きつねうどん
きつねうどんの汁、うどん、筑前煮、きなこだんご、牛乳
食育の日の今日は岐阜県産の食材が使われています。それは、きつねうどんの麺て、岐阜県でとれた「さとのそら」という小麦粉から作られています。きれいな色合いとツルッとしたのどごしが特徴で、あっさりしたきつねうどんにぴったりでした。
9月15日 チンゲン菜の中華スープ
チンゲン菜の中華スープ、揚げぎょうざ、キムチチャーハン、ウエハース、牛乳
今では年中食べることができる中国生まれのチンゲン菜は、実は秋になると甘さが増しておいしくなります。今日はチンゲン菜のスープを中心に、餃子やチャーハンとセットで中華ランチを楽しみました。
9月14日 ツナサラダ
ハッシュドポーク、ツナサラダ、マヨネーズ、あおのりポテト、コッペパン、牛乳
食べやすい大きさに切った野菜にツナを加えマヨネーズで和えたら出来上がりというツナサラダですが、栄養は満点。忙しい朝にもおすすめのメニューです。とは言え、給食では、シャキシャキ感を残しつつボイルするのにとても苦心がなされています。
9月13日 三色そぼろごはん
三色そぼろごはんの具、白ごはん、ほうれん草のごま和え、糸かまぼこのすまし汁、牛乳
ご飯という場炭水化物、と思われがちですが、実はたんぱく質、食物繊維、カルシウムも含んだ栄養価の高い食品です。今日は見た目も鮮やかな三色そぼろの具をのせて、より栄養バランスの高いまぜごはんとしていただきました。
9月12日 春巻き
五目しょうゆラーメンの具、中華麺、春巻き、バンサンスー、牛乳
春巻きと五目ラーメン、バンサンスーという、中華ランチ風のメニューとなりました。もともとは春の新芽を使って作られていたことから名前がついたとされる春巻きは、パリパリの皮とジューシーな中身のバランスがとてもよく、みんな大満足でした。
9月11日 わかめの赤みそ汁と豚肉の生姜焼き
豚肉の生姜焼き、わかめの赤みそ汁、白菜の塩こんぶ和え、むぎごはん、牛乳
大豆と塩をもとにして作られる赤味噌（豆味噌）を使ったみそ汁が出ました。赤味噌は旨味が強く加熱しても風味が飛ばないので、煮込み料理にもよく使われます。栄養価も高く、具のわかめやおかずの豚肉などと共にバランスのよい献立を作っています。
9月8日 ハンバーグのきのこソース
ハンバーグのきのこソース、コーンピラフ、ポテトポタージュ、牛乳
ドイツのハンブルグ生まれといわれるハンバーグ。よく見ると名前の中にハンブルグが隠れています。今日はさっぱりとしたきのこソースで味付けされたハンバーグを、この季節に嬉しい冷たいスープと一緒にいただきました。
9月7日 ミートボールのトマト煮
ミートボールのトマト煮、キャベツとコーンのカレーソテー、テーブルロール、シナモンパン、牛乳
トマトピューレとケチャップが使われている今日のミートボールのトマト煮。トマトは熱を加えることでリコピンが吸収されやすくなり、栄養価がアップするのだそうです。今日のような加熱料理にぴったりの野菜です。
9月6日 たらのみそマヨネーズ焼き
たらのみそマヨネーズ焼き、のっぺい汁、にくじゃが、白ごはん
肉厚なたらの身を、みそとマヨネーズを合わせて作ったオリジナルソースで、一人分ずつホイル焼きにして出していただきました。やんわりと甘辛いソースによって、淡白にたらの味がさっぱりと引き立てられ、魚の苦手な子も喜んで食べていました。
9月5日 焼きそば
焼きそば、フランクフルト、小型パン、りんごゼリーのフルーツポンチ、牛乳
給食の定番メニュー、焼きそばの登場です。たくさんの焼きそばを大きな釜でむらなく作るのはとても重労働ですが、たからこそ家庭やお店では味わえない美味しさがあります。いつも子どもたちに大人気で、今日も残菜がほとんど出ませんでした。
9月4日 ちくわの磯辺揚げ
親子丼の具、麦ごはん、ちくわの磯辺揚げ、ほうれん草ともやしのおひたし、牛乳
魚のすり身から作られたちくわは、たんぱく質が豊富にふくまれた優良食品です。今日はお馴染みの磯辺揚げになって出てきました。付け合わせのほうれん草ともやしのおひたし、卵たっぷりの親子丼と合わせ、ボリュームも栄養も満点の休職でした。
9月1日 焼肉と沢煮椀
焼き肉、沢煮椀、五目ひじきごはん、冷凍パイン、牛乳
食べ応えのある豚ロースの焼肉、大根やゴボウなどの根菜がいっぱいの沢煮椀、ひじきごはん、そしてパイナップル。今日はいつもに増して多種多様な食材が満載で、いろんな味や食感を楽しみながら、しっかり栄養を摂ることができました。
8月31日 五目焼きビーフン
五目焼きビーフン、揚げぎょうざ、フルーツゼリーポンチ、黒パン、牛乳
8月31日は「や・さ・い」の日です。お米を原料とするビーフンを、たくさんの野菜と一緒に調理することで、美味しく栄養のバランスもよい焼きビーフンに仕上がります。まさにやさいの日にぴったりのメニューとなりました。
8月30日 ほうれん草ともやしのごまあえ
さばの照り焼き、五目かきたま汁、ほうれん草ともやしのごまあえ、白ごはん、ゆかりふりかけ、牛乳
飛騨の高冷地で夏でも栽培されている飛騨ほうれんそうを使ったごまあえが出ました。冬が旬の野菜なので夏に新鮮なものが手に入ることはとても珍しく、生産量が全国1位の飛騨ほうれん草ならではのメニューとなりました。
8月29日 トマトソースソフト麺
トマトソース、ソフト麺、ココア豆、ポテトサラダ、マヨネーズ、牛乳
病気を予防するカロテン、ビタミン、リコピンなどが多く含まれるトマトのソースで人気のソフト麺をいただきました。太陽をいっぱい浴びて真っ赤になったトマトは、缶詰やピューレなどになって一年中食べられますが、やはり夏の食卓が一番似合います。
8月28日 ポークカレー
ポークカレー、麦ごはん、福神漬け、ツナサラダ、ドレッシング、牛乳
夏バテ回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれた豚肉とたくさんの野菜が入ったカレーライスが出ました。今日も暑い日でしたが、モリモリ食べてしっかり栄養を摂ることができ、からだの疲れを吹き飛ばすことができました。
8月25日 夏野菜のミネストローネ
夏野菜のミネストローネ、タンドリーチキン、チキンライス、レモンカスタード、牛乳
35日ぶりの給食は、暑い夏に負けないようにとはっきりした味付けのメニューが出ました。スパイシーなチキンが食欲をそそり、栄養価が高くさっぱりしたズッキーニなどの夏野菜がたっぷり入ったミネストローネが、体の調子をしっかり整えてくれました。
7月20日 おはなし給食「月曜日は何にする？」
イタリアンスパゲティー、ハンバーグのオニオンスープ、マンディズサラドゥ、ドレッシング、テーブルロール、サンデイズアイスクリーム、牛乳
お話給食、エリック・カール作「月曜日は何にする？」の日でした。絵本に出てくる月曜日のさやいんげん、火曜日のスパゲティー、木曜日のハンバーグ、日曜日のアイスクリームが実際の給食になりました。
7月19日 冬瓜の白みそ汁
冬瓜の白みそ汁、鶏肉のレモンソース、キャベツのゆかりあえ、白ごはん、牛乳
夏が旬の冬瓜の名前の由来は、涼しいところに置いておくと冬まで保存できることから来ている手。水分やミネラルが豊富な冬瓜は、熱中症が心配されるこの時期にぴったりの食材です。今日は甘めの白みそ汁の具になり、一層さっぱりといただきました。
7月18日 親子うどんときなこだんご
親子うどんの汁、うどん、小松菜と油揚げの煮びたし、きなこだんご、牛乳
きょうのサイドメニューには、1300年前の奈良時代から食べられているというきなこだんごが出ました。冷たくて柔らかい白玉ときなこの愛称は抜群で、夏にぴったりの料理です。おやつ感覚でぺろりといただきました。
7月14日 けんちん汁とししゃもの磯辺揚げ
けんちん汁、ししゃもの磯辺揚げ、ひじきコーンごはん、スイカ、牛乳
畑でとれた根菜がいっぱいのけんちん汁と、海産物のししゃもとひじきという、とてもヘルシーな取り合わせとなった今日の給食。デザートのスイカが、暑くて食欲が落ちそうな気持を盛り上げてくれたおかげで、みんなしっかり食べることができました。
7月13日 カラフルサラダ
ポークビーンズ、カラフルサラダ、ドレッシング、ミルキーロール、フレンチトースト、牛乳
今日のサラダは、赤、緑、黄色ととてもカラフルな色合いです。赤と黄色はパプリカとコーンが、緑はきゅうりとキャベツが使われています。絶妙なゆで加減でシャキシャキ感がしっかり残った野菜たちが、見た目も食感楽しませてくれました。
7月12日 揚げなすの煮びたし
三色そぼろごはんの具、白ごはん、沢煮椀、揚げなすの煮びたし、牛乳
地元である岐南町徳田の宮崎さんが育てたなすの料理が出ました。伊藤栄養教諭が宮崎さんインタビューをした動画で、2月にタネをまいてから収穫されるまでの仕事についてを教えてもらい、食のありがたさをかみしめながら、とても美味しくいただきました。
7月11日 ジャージャー麺
ジャージャー麺の具、中華麺、トッピング野菜、青のりのポテト、牛乳
中国は山東省生まれのジャージャー麺が初めて給食のメニューになりました。汁気が少なく中華風テンメンジャンやトウバンジャンで甘辛い味付けをした具に、もやしやきゅうりやコーンを自分で合わせていただきます。濃厚で食欲をそそる風味が大好評でした。
7月10日 夏野菜カレーと枝豆
夏野菜カレー、麦ごはん、福神漬け、とうもろことし枝豆の塩ゆで
なす、にんじん、トマトなどの夏野菜がたっぷり入ったヘルシーなカレーに、一緒に塩ゆでにしたとうもろこしと岐阜県産の枝豆がつきました。塩ゆでは、枝豆ととうもろこしそれぞれの旨味が影響し合って、調和のとれた風味を醸し出していました。
7月7日 七夕汁
七夕汁、牛肉と枝豆のごはん、アジのトマトユーリンチーソース、七夕ゼリー、牛乳
今日は七夕にちなんだ料理が出ました。七夕はもともと豊作を祈る行事だったそうです。七夕汁にはたくさんのかまぼこの星、ゼリーには流れ星が入っていました。お肉、豆、魚のおかずに、陸や畑や海の恵みを感じてありがたい気持ちでいっぱいになりました。
7月6日 鶏肉のプロヴァンサルソース
鶏肉のプロヴァンサルソース、パンプキンポタージユ、キャベツのソテー、黒パン、牛乳
フランスの自然豊かなプロヴァンス地方の料理、鶏肉のプロヴァンサルソースが出ました。トマトやケチャップをベースに様々な食材や調味料によりとても深みのある味わいを楽しむことができました。
7月5日 ガパオライス
ガパオライスの具、白ごはん、中華コーンたまごスープ、海藻サラダ、ドレッシング、牛乳
東南アジアの温暖な国タイの国民食、ガパオライスが出ました。「バジル炒めごはん」という意味になるこの料理は、ひき肉、野菜、にんにく、バジルをタイの調味料ナンプラーで炒めたちょっと辛くて香りのよい人気の料理です。
7月4日 なすとかぼちゃのみそチーズ焼き
なすとかぼちゃのみそチーズ焼き、大根サラダ、ドレッシング、わかめうとんの汁、うどん、牛乳
旬のかぼちゃとなすをチーズでこんがり焼いた料理が出ました。一つ一つアルミカップに入れて焼き上げるのはたいへんな作業だったと思いますが、そのかいあって全ての素材の味がうまく絡み合って、とても美味しいサイドメニューでした。
7月3日 きゅうりとわかめの酢の物
天丼の具（ちくわ、かぼちゃ）、天つゆ、夏野菜のみそ汁、きゅうりとわかめの酢の物、牛乳
体の疲れをとり食欲を増進させるはたらきのある酢のものが出ました。夏におすすめの料理です。ボリュームのある天丼との相性がよく、いっそう食が進み、みんな元気もりもりになりました。
6月30日 キムチチャーハン
キムチチャーハン、春巻き、チンゲン菜と春雨のスープ、一口小魚、牛乳
ビタミンが豊富なスタミナ食品キムチを使った、ちょっとピリ辛味のチャーハンが出ました。暑い日には辛い食べ物が食べたくなると言いますが、本当にその通りでいつも以上に食が進み、ボリュームのあるメニューもほとんどの子がすっかり平らげていました。
6月29日 スパニッシュオムレツ
スパニッシュオムレツ、コーンポタージュ、だいこんサラダ、ドレッシング、黒パン、牛乳
スペイン生まれのスパニッシュオムレツは、卵やじゃがいも、生クリーム、チーズなどを混ぜて焼き上げた食べ応えのある料理です。一人分ずつアルミカップに入れて作ってもらったオムレツは、手作りの温かみが感じられお腹も心もいっぱいになりました。
6月28日 焼肉
焼肉（野菜ぞえ）、わかめの赤みそ汁、ゆかりふりかけ、白ごはん、牛乳
柔らかい豚肉を使った生姜焼き風の焼肉が出ました。にんじん、もやし、ピーマンなどの野菜もしっかり添えられていて、ご飯とみそ汁でボリューム感のある焼肉定食となりました。暑い日でしたが食欲をそそり、みんなモリモリ食べていました。
6月27日 焼きそばとさくらんぼゼリーポンチ
焼きそば、フランクフルト、小型パン、さくらんぼゼリーポンチ、牛乳
人気の焼きそば＆フランクドッグに、赤い宝石とも言われる山形県産さくらんぼの入ったゼリーポンチがつき、子どもたちが大喜びのメニューでした。赤いさくらんぼと青く透き通ったサイダーのゼリーの対比がとても美しく。食べるのがもったいないくらいてした。
6月26日 夏野菜カレー
夏野菜カレー、麦ごはん、福神漬け、枝豆、牛乳
暑い季節にぴったりの夏野菜カレー。大きくカットされたトマト、なす、かぼちゃがたっぷり入っていてで、とても食べ応えがありました。サイドメニューの枝豆も合わせ、夏バテ防止に効くカリウムや水分をはじめ、栄養満点の給食で、子どもたちも元気もりもりになりました。
6月23日 メロンと沢煮椀
沢煮椀、厚揚げの肉みそかけ、とうもろこしごはん、メロン、牛乳
今日のデザートは今が旬のメロン。カリウムやマグネシウムなど必要なミネラルが沢山含まれています。また、食物繊維ペクチンも食感のよさ助けています。食物繊維といえば、沢煮椀も挙げずにいられません。ヘルシーさが増して感じられる取り合わせでした。
6月22日 きなこパン
ハッシュドポーク、キャベツのサラダ、ドレッシング、きなこパン、テーブルロール、牛乳
今日は人気のきなこパンが出ました。朝パン屋さんから届いたパンを、調理センターで1本ずつ揚げ、きなこをたっぷりふりかけた手作り感満載のパンは、美味しいのはもちろん、大豆がもつたくさんのたんぱく質がそのまま含まれる優良食品です。
6月21日 しいらの照り焼き
しいらの照り焼き、冬瓜汁、豚肉とごぼうのきんぴら、白ごはん、野菜ふりかけ、牛乳
熱帯の海で採れる、「マヒマヒ」の名でも有名な大型魚しいらの照り焼きが出ました。淡白な味わいですが、良質なたんぱく質、ビタミンB、Dがたくさん摂れる栄養価の高い魚です。さっぱりとした冬瓜汁との相性もよく、暑い日向きのメニューだと思います。
6月20日 きつねうどん
きつねうどんの汁、うどん、ちくわのお好み揚げ、ほうれん草と卵の炒め物、牛乳
昔からの縁起物きつねうどんが出ました。きつねの好物といわれる油揚げは、豆腐から作られていて、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれる栄養価の高い食べ物です。付け合わせのちくわやほうれん草の炒め物もついて栄養満点のうどん定食になりました。
6月19日 麻婆豆腐
麻婆豆腐、えびしゆうまい、バンサンスー、麦ごはん、牛乳
食育の日の今日は、子どもたちの大好きな麻婆豆腐をメインにした中華風ランチです。ひき肉やねぎ、ニンニク、生姜、豆板醤などたくさんの具材が使われた本格的な手作り麻婆豆腐は、よく食欲を誘い、子どもたちは暑さに負けずもりもり食べていました。
6月16日 びばいの鶏めしとザンギ
びばいの鶏めし、ザンギ、三平汁、チーズタルト、牛乳
今日は北海道の郷土料理の日です。鶏めしは美唄市の名物で、鶏肉や玉ねぎがたくさん入った炊き込みご飯です。唐揚げより少し味の濃いザンギや鮭の入った三平汁も北海道ならではの料理です。デザートのタルトにも北海道のチーズが使われています。
6月15日 キャロットポタージュ
キャロットポタージュ、ポテトとアスパラのグラタン、ブロッコリーサラダ、ドレッシング、米粉パン、牛乳
ビタミンAやカリウム、食物繊維が豊富なにんじんを使ったポタージュスープが出ました。調理センターで1時間も煮込んで作ったというだけあって、苦手な子も喜んでしっかり食べることができました。
6月14日 鶏肉となすの黒酢あんかけ
鶏肉となすの黒酢あんかけ、トマトと卵の中華スープ、チョレギサラダ、ドレッシング、牛乳
夏野菜の代表格なすは、カリウムや水分を多く含んでいて夏バテ予防に役立つと言われています。今日は鶏肉と一緒に揚げて黒酢ソースを絡めた、中華風の炒め物になりました。黒酢のおかげでこつてりとしながらさっぱりとした味わいを楽しむことができました。
6月13日 ぎふ大豆のミートソースパ
ぎふ大豆のミートソース、ソフト麺、いかのガーリック焼き、コーンサラダ、ドレッシング、牛乳
今日のミートソースには、枝豆と並んでこの地方で栽培の盛んな岐阜県産大豆が使われています。畑の肉と言われ栄養たっぷりなぎふ大豆と子どもたちの大好きなソフト麺で、美味しいミートスパのできあがりです。
6月12日 さやいんげんのごま炒め
さやいんげんのごま炒め、豚肉の新玉ねぎソース、豆腐の白みそ汁、麦ごはん、牛乳
今が旬のさやいんげんをコーンやソーセージと合わせてごまで炒めた料理が出ました。それぞれの持ち味がうまく絡まって、子どもが好きそうなとても食べやすい炒め物になっていました。豚肉にかけられた新玉のソースもほどよい甘辛さが食欲を誘いました。
6月9日 ししゃもの磯辺揚げ
ししゃもの磯辺揚げ、手まり麩と豆腐のすまし汁、五目ごぼうごはん、スイカ、牛乳
かみかみメニュー最後日は、ししゃもの磯辺揚げが出ました。骨ごと食べることができるししゃもは、噛む力をつけるだけでなくカルシウムやドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸などの栄養素が豊富に含まれ骨にも頭にも血液にも良い優れた料理です。
6月8日 タンドリーチキンと海藻サラダ
タンドリーチキン、海藻サラダ、ドレッシング、新じゃがいものポトフ、レーズンパン、牛乳
今日のかみかメニューは海藻サラダです。腰のあるワカメは自然としっかり噛む力を鍛えてくれます。スパイスの利いたタンドリーチキンとあっさりサラダの取り合わせが絶妙な献立でした。
6月7日 大豆と小魚のごまがらめ
親子丼の具、白ごはん、大豆と小魚のごまからげ、キャベツの塩昆布和え、牛乳
今日のかみかみメニューは大豆と小魚のごまからげです。身の締まった大豆とポリポリの小魚は、噛めば噛むほど味が出て、子どもたちはおやつのような感覚で喜んで食べていました。骨や体を作るカルシウムやたんぱく質をしっかり摂ることのできる料理です。
6月6日 ごぼうサラダ
焼きぎょうざ、五目ラーメンの汁、中華麺、ごぼうサラダ、ドレッシング、一口チーズ、牛乳
今日も「かみかみメニュー」の日です。今日の主役はラーメンやぎょうざではなく、ごぼうサラダ。ごぼうには、生活習慣病の予防効果がある食物繊維がたくさん含まれています。硬いので自然にたくさん噛むことになる「かみかみ」の代表選手とも言えます。
6月5日 けんちん汁
けんちん汁、あじの塩焼き、ほうれん草ともやしのおひたし、麦ごはん、味付けのり、牛乳
「かみかみメニュー」として、けんちん汁が出ました。具に使われているこんにゃくや昆布はかみごたえがあり、顎をしっかり使って食べる習慣作りに役立ちます。子どもたちには、1口30回を目標に、よく噛みながら食べるように話しています。
6月2日 和風おろしハンバーグと豚汁
和風おろしハンバーグ、豚汁、枝豆ゆかりごはん、あじさいゼリー、牛乳
起用はハンバーグが主役の和風定食でした。ハンバーグにかけられた和風おろしソースは豚汁と相性がよく、しっかりとした味ながら食後のさっぱりとした後味が特徴です。スタミナのもとになるビタミンB1もしっかり摂ることができました。
6月1日 ツナマヨトースト
ミネストローネ、ツナマヨトースト、ミルキーロール、キャベツのカレーソテー、牛乳
一つずつ手作りでこしらえたツナマヨトーストには、ツナの他にも玉ねぎやコーンが入って、栄養もしっかり摂れます。手軽に作れるということで、忙しい朝のメニューとしてもおすすめだということです。
5月31日 あじの南蛮漬け
あじの南蛮漬け、ほうれん草ともやしのおひたし、さつま汁、白ごはん、牛乳
魚の苦手な子は少なくありませんが、今日のあじの南蛮漬けは、調理法を工夫して食べやすくなっていて、みんなよく食べました。南蛮とはポルトガルやスペインのこと。旬の味が手の込んだ西洋風の料理になっていました。
5月30日 焼きそばとフランクフルトドッグ
焼きそば、フランクフルト、小型パン、フルーツゼリーポンチ、牛乳
今日は、給食の定番人気メニュー、焼きそばとフランクドッグです。一般的にパン作りに使われる小麦粉は輸入品が多いのですが、今日のパンは、岐阜県産の小麦粉で作られています。給食では、日本の農業を応援する意味でも地産地消を積極的に進めています。
5月29日 酢豚
酢豚、ワンタンスープ、麦ごはん、オレンジ、牛乳
にんじん、しいたけ、ピーマン、玉ねぎ、たけのこなど食物繊維がいっぱいの素材を豚肉と一緒に甘辛く炒めた酢豚が出ました。ほどよい酸味が食欲をそそります。デザートには、ビタミンやミネラルと共に繊維が多いオレンジがつきました。お腹の調子がよくなるヘルシーメニューでした。
5月26日 海津っ子トマトごはん
鶏肉の香草パン粉焼く、キャベツとポテトのスープ、海津っ子トマトごはん、ひとくちチーズ、牛乳
海津市では、輪中の特性を生かしてトマト栽培が盛んです。今日は真っ赤に熟した海津産トマトをたっぷり使った炊き込みご飯が出ました。爽やかな香りの鶏肉のフライや甘みのあるキャベツスープと一緒に、初夏の雰囲気を感じながらいただきました。
5月25日 ナンとキーマカレー
キーマカレー、ナン、グリーンサラダ、ドレッシング、青のりポテト、牛乳
人気のカレーですが、今日はナンと一緒にいただきました。ナンはインドやパキスタンなどカレーの本場で食べられているパンの一種。細長いナンを手でちぎってカレーをつけて食べると、南アジアに旅行に行ったような気分になれました。
5月24日 きんぴらごぼう
さけのみそマヨネーズ焼き、きんぴらごぼう、五目かきたま汁、白ごはん、味付けのり、牛乳
根菜料理の定番きんぴらごぼうの「きんぴら」とは、金太郎＝坂田金時の息子「金平」から来ているそうです。金平は父親譲りのとても力の強い人で、金平のように硬くて強いごぼうという意味で、きんぴらとなったとか。何だか食べると力が湧いてきそうです。
5月23日 6年生が考えた献立2
チンジャオロース、とんこつラーメンの汁、中華麺、杏仁フルーツ、牛乳
18日に続いて、昨年度の6年生が家庭科の授業で考えた献立が実際の給食になりました。栄養のバランスがいいことに加え、1年生でも食べやすく、苦手な野菜も肉と一緒に食べられるように、という願いから、チンジャオロースとラーメンになったそうです。
5月22日 大豆と小魚のごまからげ
大豆と小魚のごまからげ、キャベツのゆかりあえ、親子丼の具、麦ごはん
カタクチイワシを大豆と一緒に揚げてごまで和えた、おやつ感覚のおかずが出ました。おやつと言っても、カルシウムやたんぱく質をたっぷりとることのでき栄養価が高く、よく噛んで食べるため強い歯を作り消化にもいい、よいことだらけのおかずです。
5月19日 きんぎょめし
きんぎょめし、沢煮椀、さわらの照り焼き、パインゼリー、牛乳
にんじん栽培の盛んな各務原市の郷土料理、きんぎょめしが出ました。細かく刻んだにんじんを金魚に見立てた、名前も見た目のかわいらしいまぜごはんです。普段にんじんの苦手な子も、喜んで食べることができました。
5月18日 6年生が考えた献立
ミネストローネ、海藻サラダ、ドレッシング、食パン、えびフリッター、チョコクリーム
昨年度の6年生が家庭科の時間に考えた献立が、実際に給食になりました。素晴らしいことです。ポイントは(1)食欲が増す彩り、(2)五大栄養素のバランス、(3)野菜を摂りやすくする、の3点だそうです。確かにその通りの工夫ある給食を美味しくいただきました。
5月17日 春野菜のみそ汁
焼き肉（野菜添え）、春野菜のみそ汁、白ごはん、お茶ふりかけ、牛乳
昨日に続き春野菜をたくさん使った料理が出ました。春野菜はやわらかく、甘みがあるのが特徴。みそ汁の味噌や焼き肉など味の濃いおかずによく合い、旨味が一層引き立てられて、全体にまとまりのある味わいになっていました。
5月16日 グリーンポテトと春野菜のキッシュ
グリーンポテト、春野菜のキッシュ、トマトソース、ソフト麺、牛乳
新じゃがをふんだんに使ったグーリーンポテトが、パセリを混ぜて新緑のイメージを醸し出していました。1つ1つ手作りの春野菜のキッシュと一緒に、5月らしい爽やかさを感じながら楽しくいただきました。
5月15日 ポークカレー
今日は給食の王様、ポークカレーの日です。ほどよい辛さが、初夏の少し汗ばむような天気でも食欲をそそり、残す子がほとんどいないくらいでした。サイドメニューのサラダも、シャキシャキ感を残した絶妙のゆで加減でとても美味しかったです。
5月12日 かつおのさらさあげ
かつおのさらさげ、けんちん汁、五目ごぼうごはん、ヨーグルト、牛乳
初がつおにしょうゆやカレー粉で下味をつけ、片栗粉をまぶしてカラッとあげたさらさ揚げは、歯ごたえがあり旨味がよく出た食べやすい魚料理です。けんちん汁や五目ごはんにはたくさんの根菜が入っていて、栄養バランスもとても良いヘルシーメニューでした。
5月11日 さつき蒸しパン
コーンシチュー、キャベツのソテー、さつき蒸しパン、黒パン、牛乳
グリーンピースを使って爽やかな緑色に仕上げた手作り蒸しパンが出ました。つやつやの表面が少し割れてふっくらした中身が少し見える状態にするのはとても大変だと思います。口に入れればふわふわでとろけるような食感を楽しむことができました。
5月10日 豆腐田楽
豆腐田楽、春のかすみ汁、肉じゃが、菜めし、牛乳
昔から田植えの時期によく食されてきた豆腐田楽。味噌の色と豆腐の白を、白い袴をはいて棒に乗って踊る田楽舞に見立てた料理なのだそうです。今日は、菜めしやかすみ汁と一緒に、素朴な田舎風ランチとしていただきました。
5月9日 まっ茶きなこ豆
カレーうどんの具、うどん、まっ茶きなこ豆、ポテトサラダ、マヨネーズ、牛乳
茶の葉の栄養分をそのまま吸収できるまっ茶を使ったきなこ豆が出ました。普通のきなこに比べて緑色をしていて見た目も健康そうですが、豆と絡めてあるので実際に栄養価が高い手の込んだおかずです。おやつ感覚で楽しくいただきました。
5月8日 若竹のみそ汁
二色そぼろごはんの具、麦ごはん、若竹のみそ汁、五色和え、牛乳
先週に引き続き、たけのこをふんだんに使った料理が出ました。みそ汁との取り合わせが新鮮で、歯ごたえのよいたけのこの特徴が一層際立って、とても美味しくいただきました。二色そぼろや五色あえとあわせ、色鮮やかで目でも楽しむことができました。
5月2日 ちくわの抹茶磯辺揚げ
ちくわの抹茶磯辺揚げ、親子うどんの汁、うどん、たけのこの土佐煮、かしわもち、牛乳
今日は、八十八夜にちなんだ抹茶を使った天ぷら、端午の節句にちなんだたけのこ料理とかしわもちが出ました。いずれも健康とすくすく成長することを願って、昔から食べられてきたものです。こうした習慣を子どもたちにも知ってもらう良い機会になりました。
5月1日 ビビンバとナムル
ビビンバの具、チンゲン菜のナムル、わかめスープ、麦ごはん、牛乳
韓国料理の定番、ビビンバとナムルとわかめスープで、本格的な韓国風ランチをいただきました。韓国は日本と同じく海藻をよく食べる国だそうで、わかめは出産のお祝いとして贈られるなど人々の暮らしとかかわりの深い食材です。
4月28日 筍入り五目御飯
筍入り五目御飯、さばの塩焼き、さつま汁、ヨーグルト、牛乳
春に新芽が出る筍は、やわらかく香りがよくて、年中でこの時期にしか食べることができません。収穫できるのがほんのわずかな期間で、すぐに大きくなってしまう貴重品なので、給食でたっぷりいただくことができとても満足です。心もお腹も春一杯になりました。
4月27日 アスパラサラダ
クラムチャウダー、アスパラサラダ、ドレッシング、テーブルロールパン、シナモンパン、牛乳
春が旬のグリーンアスパラガスは、目の昨日を向上させると言われるポリフェノールが豊富に含まれます。今日は個のアスパラがたっぷり入ったサラダが出ました。人気のシナモンパンやクラムチャウダーと一緒にしっかり栄養を摂ることができました。
4月26日 さわらの若草焼き
肉じゃが、さわらの若草焼き、湯葉のすまし汁、白ごはん、牛乳
あっさりした白身のさわらを、抹茶を加えて色を付けた特性ソースで焼いた上品な料理が出ました。給食ではなかなか見かけないきれいな若草色のおかずは、味も香りも爽やかでこれからの新緑の季節がイメージされました。
4月25日 チンゲン菜とエリンギのオイスターソース炒め
チンゲン菜とエリンギのオイスターソース炒め、春巻き、五目コーンラーメンの汁、中華麺、牛乳
カロテンやビタミンC、鉄分をたくさん含むチンゲン菜をたっぷりのエリンギと一緒にオイスターソースで炒めた料理は、さっぱりとして後味がよくとても食べやすい炒め物になっていました。
4月24日 じゃがいもとワカメの白みそ汁
豚肉の生姜焼き、ほうれん草ともやしのおひたし、じゃがいもとワカメの白みそ汁、麦ごはん、牛乳
腰のある新鮮なわかめを使った、あっさり味のみそ汁が出ました。透き通るようなきれいな緑色をしたワカメですが、海中では何と茶色をしているのだそうです。ゆでることにより変色するという秘密を知って、みんなびっくりしていました。
4月21日 かつおの黒潮ソース
かつおの黒潮ソース、沢煮椀、ひじきごはん、豆乳プリン、牛乳
春になると黒潮に乗って日本近海にやってくるかつお。今日は沖縄県産の黒砂糖と和歌山県産の梅干しを使った特製黒潮ソースをからめたかつおのフライをいただき、海の恵みの素晴らしさを堪能しました。
4月20日 ポテトとアスパラのグラタン
ポテトとアスパラのグラタン、ミネストローネ、コーンサラダ、ドレッシング、米粉パン、牛乳
手作りのグラタンが出ました。一つ一つカップに具材とチーズをのせて焼いた心のこもった料理です。岐南町の全児童生徒数分を作るのは大変なことだと思います。とても美味しいので、みんなとても喜んで食べていました。
4月19日 郡上味噌チキン
郡上味噌チキン、けんちん汁、五色あえ、白ごはん、しそひしき、牛乳
毎月19日は食育の日で、岐阜県産の食材や郷土料理が出ます。今回は、鶏肉に濃厚な郡上味噌を絡めて焼いた特製のチキンです。ボリュームのあり柔らかい鶏肉に、香ばしい独特の味付けがなされ、実に美味しく食がどんどん進みました。
4月18日 焼きそばとフランクフルトドッグ
焼きそば、フランクフルト、小型パン、ヨーグルトあえ、牛乳
今日は定番の人気メニュー、焼きそばとフランクフルトドッグです。調理センターで一度にたくさん作られる焼きそばは、ソースの旨味がしっかりいきわたってとても美味しく、カリポリのフランクフルトも食べ応えがあり、みんな喜んで食べていました。
4月17日 ポークカレー
ポークカレー、麦ごはん、福神漬け、ツナサラダ、マヨネーズ、ひとくちチーズ、牛乳
今日は給食の王様、カレーライスの日でした。具が沢山入ったカレーは栄養満点で、程よい辛さといい香りが食欲をそそります。付け合わせはこれも定番の福神漬け。カレーと一緒に食べるとさっぱりして一層食が進みます。
4月14日 鶏肉のから揚げ
鶏肉のから揚げ、中華春雨のスープ、五目チャーハン、パイナップル、牛乳
今日はみんなの大好きな鶏のから揚げが出ました。柔らかくてジューシーから揚げは、とても食べごたえがあり、チャーハンやスープと一緒にいただくとお腹いっぱいになりました。元気もりもりのから揚げ定食で大満足でした。
4月13日 1年生お祝い給食
ハンバーグのきのこソース、丸パン、コーンポタージュスープ、キャベツのソテー、お祝いゼリー、牛乳
今日から1年生の給食がはじまりました。子どもが大好きなハンバーグやゼリーでお祝いです。初めての給食はドキドキ、わくわく、とても美味しいのでみんな喜んで食べていました。配膳から片づけまで、自分たちでしっかりできるように応援しています。
4月12日 麻婆豆腐
麻婆豆腐、ポークしゅうまい、チンゲン菜のナムル、白ごはん、牛乳
中国料理の定番、マーお婆さんが発明したという麻婆豆腐は、少しだけピリ辛で子どもがちょうど食べやすい味付けになっています。しゅうまいやナムルと一緒に、とても健康的な中華ランチとして美味しくいただきました。
4月11日 れんこんチップス
ミートソース、ソフト麺、海藻サラダ、ドレッシング、れんこんチップス、牛乳
今日は人気のれんこんチップス。おいしく作るコツは厚さを2～3mmにそろえることだそうです。手作りでれんこんをスライスしてからりと揚げたチップスは、独特のパリッとした食感が楽しく、みんなお菓子感覚で喜んで食べていました。
4月10日 さけの西京焼き
さけの西京焼き、筑前煮、豆腐とてまり麩のすまし汁、麦ごはん、味付けのり、牛乳
新しい学級での給食が始まりました。これからは黙食の約束はなくなり、隣同士小さい声ならお話をしても良いことになります。今日は、上品な京風料理を食べた感想などを話しながら食べてくれたでしょうか。楽しい雰囲気で食べるとお腹も心も満たされます。
9月26日 れんこんチップスとミートソースソフト麺